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Lapins de Pâques briochés...

Le 29 mars 2013, 09:54 dans Cuisine 1

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Ici,grasse mat' pour cause de jour férié...ça fait du bien!!

 

Aujourd'hui,je vous propose des petits lapins tout mignons que j'avais repéré l'an dernier chez Val...

 

J'ai vu que c'était aussi le défi boulange de ce mois-ci...

 

Mes lapins ont eu un un succès fou!!

 

Allez trêves de blabla la recette (ici la Danibrioche dont j'ai doublé les doses)

 

 

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Pour 6 lapins

 

Ingrédients

 

225g de lait(200ml)tiède,

20g de levure boulanger,

1 sachet de sucre vanillé,

70g de beurre,

80g de sucre,

1 oeuf battu,

420g de farine,

1 cuillère a café de sel.

Pépites de chocolat pour faire les yeux

 

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Préparation

 

Dans le bol du robot,verser les 225 g de lait,les 20g de levure et le sachet de sucre vanille.

Laisser reposer, à couvert, durant 10 minutes.

 

Après ce temps de repos,ajouter 70g de beurre coupé en des,les 80g de sucre,l´oeuf battu,les 420g de farine,le sel.

 

Pétrir pendant 5 mn à vitesse minimum et 10 min à vitesse 1.

 

Laisser doubler de volume(45mn environ).

 

Dégazer la pâte délicatement et la façonner 

 

prendre une boule de pâte de 160g le corps fait 100g,le reste pour la queue,les oreilles et la tête...

 

Roulez en boudin le corps,puis faire une boule pour la tête et une petite la queue et en forme ovale les oreilles que vous coupez en deux (pas jusqu'au bout...)(ok regardez les photos c'est plus clair!!)

 

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Laisser lever encore 25 min environ.

 

Badigeonner de lait.

 

Cuire a 170 degrés pendant environ 25 minutes. 

 

Et voilà,de jolis lapinous!!!

 

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J'ai eu le droit à des waouh!!!

 

Merci Val,ils sont parfaits et vraiment facile à faire!!!

 

Et ils étaient délicieux,enfin,selon les goûteurs...n'est-ce pas Andrée??!!

 

Allez tester et venez me raconter!!!!!!!!!!

Pizza aux 4 fromages...

Le 28 mars 2013, 08:55 dans Cuisine 0

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Voici ma participation au culino version de ce mois dont le thème est "recettes à base de fromages".

 

Pour le plus grand bonheur de ma tribu,j'ai donc réalisé une pizza aux 4 fromages...

 

Ok,ce n'est pas la plus grande découverte culinaire lol mais ça  a plu chez moi alors....

 

J'ai repris ma base de pâte à pizza fétiche à laquelle j'ai ajouté de l'ail en poudre et de l'origan séché pour plus de saveur....

 

Allez trêves de blabla la recette qui est en tasse donc plus le contenant utilisé sera grand plus vous aurez de pâte!!

 

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Ingrédients

 

3 tasses de farine(moitié t55,moitié t110)

3càs de lait en poudre

15g de levure fraîche

1/2 sachet de levure chimique

250 ml d'eau tiède(selon absorption de la farine)

1càs de sucre

1.5cc de sel

4-5 càs d'huile d'olive(ou neutre au choix!)

de l'ail en poudre et de l'origan séché

 

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Versez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Laissez lever jusqu'à ce que ça double de volume.

 

Garniture

 

Sauce tomate

gorgonzola

mozzarella

fromage à raclette

emmental râpé

 

Préchauffer le four à 220°(perso fonction pizza)

 

Etalez la pâte à pizza sur la plaque,y déposer une ou 2 cuillères de sauce tomate.

Parsemez de fromage.

Enfournez et cuire une 20aine de minutes.

 

Et dégustez une pizza bien chaude,dégoulinante de fromage....

 

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Les enfants se sont régalés!!

 

Et avec un filet d'huile pimentée,c'est juste trop miam!!

 

Allez tester et venez me raconter!!!!!

 

 

 

 

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Oeufs de pâques décorés par les enfants...

Le 27 mars 2013, 07:30 dans Cuisine 0

 

Bonjour!!

 

Aujourd'hui,je vous propose l'activité que j'ai réalisé mercredi dernier avec les enfants...

 

A la base c'était de la pâte à sel que je voulais faire...mais comme tout n'a pas marché comme prévu je me suis rabattu sur ce que je sais faire la cuisine lol!!!!

 

Du coup,je peux dire que cette activité de remplacement a été plus qu'appréciée,décorée avec soin et dévorée avec amour lol!!!

 

Allez trêves de blabla la recette

 

 

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Ingrédients

 

1 yaourt le pot lavé sert de mesure

3 oeufs

1 pot et demi de farine

1 pot et demi de maïzena

1 pot de sucre

1/2 pot d'huile

1 sachet de levure chimique

des crayons alimentaires,bonbons pour décorer

 

 

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Préparation

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre les oeufs,le yaourt et la levure dans un saladier.

Fouetter.

Ajoutez la farine,maïzena,sucre,huile et mélanger vivement.

Versez dans les moules adéquats et cuire 20mn à 180°(tout dépend de la taille des moules).

 

Démoulez et décorez!!

 

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Les enfants se sont éclatés par un après-midi pluvieux et glacial et ont adorés!!

La déco est faite avec des feutres trouvés en Allemagne.

En plus,d'être jolis,ils étaient exquis!!

 

Allez tester et venez me raconter!!

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